Александр Белькович

Имя участника: Александр Белькович

Возраст (день рождения): 22.11.1984

Город: Северодвинск, Архангельская область

Работа: ресторан Белка (Санкт-Петербург)

Семья: женат, есть дети

Нашли неточность? Исправим анкету

Александр Белькович в социальных сетях:

Александр Белькович появился на свет 22 ноября 1984 г. в небольшом военно-морском городке Северодвинске в Архангельской области. С шести лет был увлечен готовкой.

Сейчас опытный бренд-шеф крупной сети ресторанов в Питере, владелец собственной кулинарной школы и звезда телеканала СТС с улыбкой на устах вспоминает, как в юные годы презентовал домашним супербутерброд с хлебом и сосисками и сделал йогурт домашнего приготовления по собственному рецепту.

Когда Саша учился в 9-ом классе, он стал подумывать о том, чтобы поступить учится на повара. Ему даже приходила в голову идея устроиться на работу в Макдональдс.

В 2000 году закончил обучение в Архангельском кооперативном техникуме, после чего перебрался жить в столицу и стал подумывать об устройстве на работу на одну из кухонь московских ресторанов.

В 26 лет парень смог стать куратором 7 ресторанов, которые считались самыми модными в России:  Плюшкин, Ginza Project, Волга–Волга, Terrassa, Москва, Баранка, Мансарда, Рибай.

Александр уверяет, что достичь успеха ему помогло не только кулинарное мастерство, но и жилка истинного бизнесмена. Таким образом, рестораны стали пользоваться успехом у постоянных клиентов. В 17 лет в столице было сложно найти себе место, были даже случаи, когда Сашу оставляли без работы, не выплатив пособия.

Однажды он оказался на кухне Correa’s, под руководством шеф-повара пуэртоамериканца Айзика Корреа, который и научил его всем основам работы. Этот человек стал для Саши учителем и вдохновлял его на новые свершения. Вместе они сотрудничали 5 лет. Москва позволила Саше открыть свой талант, а в 2006 г. парень перебрался в Питер, где стал работать в сети  Ginza Project шеф-поваром.

Александр всегда отдается работе, старается давать энергию подопечным и вдохновлять на шедевры, он не сидит на месте, перемещаясь по территории кухни. Несмотря на то, что успех к Саше пришел в юном возрасте, его не настигла звездная болезнь. Он уверяет, что снобизм губительно сказывается на работе, а потому у него нет времени на эти дурости.

Белькович не только талантливый шеф-повар, но и в 2010 г. издал свою кулинарную книгу под названием «Открытая кухня», где представил читателям интересные блюда, в основу которых входят простые продукты.

Своим секретом успеха Белькович называет способность развивать свое чутье и правильно понимать вкусы людей, посещающих его рестораны. Благодаря умению чувствовать вкус многих, особые сочетания, он смог создать блюда, которые приходятся по душе всем гостям заведения.

Александр амбициозен, целеустремлен и трудолюбив, он много посвящает времени работе и всегда готов к новым открытиям. В 2015 году стал ведущим на СТС шоу «МастерШеф. Дети». С 2017 года работает на шоу «Просто кухня» ведущим, демонстрируя, что даже из доступных ингредиентов из современных магазинов каждый желающий может приготовить ресторанное блюдо.

Кроме готовки, Александр увлекается сноубордом, боксом, обожает играть в баскетбол и путешествовать. Состоит в браке с супругой Ольгой, вместе родители воспитывают милую дочь по имени Изабелла. В 2017 году у Александра и Ольги родился сын.

Фото Александра

У шеф-повара есть инстаграм, где можно увидеть много личных фотографий из повседневной жизни.

10 комментариев к “Александр Белькович
  1. Юрий 27.01.2018 09:39 Ответить

    школьник играющий в Джейми Оливера смотрится как клоун

    1. Просто 09.04.2018 00:15 Ответить

      Завидуете его достижениям!!!!!

  2. Поклонник 07.04.2018 02:23 Ответить

    Саша! Прежде чем опу подставлять тем кто тебе платят..подумай нужно ли оно тебе или нет, все таки живешь в той стране которою пытаешься топить!

  3. Автор 07.04.2018 09:56 Ответить

    Согласен, джэйми оливеру на него в суд надо подавать. Все передачи на тв слизаны!!!

  4. Галюсик 15.12.2018 10:10 Ответить

    А мне очень нравятся все передачи с участием Александра. Рецепты актуальны и свежи. Многое из увиденного использую у себя на кухне. Саша всегда такой оптимистичный и жизнерадостный! Это заряжает положительно. Спасибо, Вам Александр, каждую неделю жду Ваши передачи, думаю и другие тоже.

  5. светлана 23.12.2018 11:25 Ответить

    Мне нравится эта передача, но в выпуске 22 декабря Александр кинул реплику с ярлыком «москвичи ленивые». Москвичи, как и все люди на планете, разные. Такое высказывание очень примитивно, умный и воспитанный человек никогда себе не позволил данного высказывания. Правда в обществе просматривается зависть и ненависть к москвичам.

  6. Айрин 27.01.2019 22:02 Ответить

    В своё время с интересом смотрела передачи с Оливером, Но он, как правило, использовал частенько продукты, которых не купить в магазинах нашего региона, а Александр использует в приготовлении своих блюд вполне доступные продукты. А как живо Александр делится умением сделать из простых ингредиентов классные блюда! Всё просто, доступно и на позитиве! Так держать!

  7. Дмитрий 31.01.2019 12:40 Ответить

    Александр с уважением не хотите приехать на Камчатку и показать как готовятся местные продукты папоротник, черемша, камчатский краб, чавыча, нерка, кета, горбуша, камбала, корюшка, мойва, палтус и т.д. У тебя классно получается, энергично просто и со вкусом. В данном ракурсе Камчатку на центральных каналах еще ни кто не показывал.

  8. Серж 24.03.2019 11:39 Ответить

    Всем диванным коментаторам пламенный привет. Сейчас всё где-то что-то у кого-то слизано. Парень конкретно направлен показывать людям простые рецепты приготовления блюд из доступных в повседневной жизни,продуктов. Нечего сравнивать с Гордоном Рамзи, Джейми Оливером и другими звёздами кухни…

  9. Аноним 20.04.2019 08:22 Ответить

    Никакой индивидуальности — жесты, прическа, все от Джейми Оливера.

Добавить комментарий